Et vive le beaujolais nouveau !
Pour nous Ammj 54 Loisirs, fêter le beaujolais nouveau
c’est toujours à Epinal, toujours le troisième samedi de novembre, avec
toujours plus de participants et toujours la même ambiance autour du vin et du
cochon au son de l’accordéon et enfin toujours le même plaisir.
Le temps s’arrête, le froid, la
pluie et le brouillard n’existent plus lorsque l’on pénètre dans la salle de
restauration où, alignés sur des dizaines de tables, verres et assiettes
attentent les convives.
L’orchestre se prépare, quelques
instants de patience en dégustant un pâté lorrain délicieux et la ronde des
gourmands commence et ne s’interrompt pas de la soirée. En file indienne,
patient et tranquille, chacun remplit son assiette de salaisons, terrines, pâtés,
jambon ou de préparations chaudes
nappées d’une délicate sauce. Chaque partie du cochon est cuisinée et devant
l’étal, passent et repassent les mains qui, parfois hésitantes, décident du
mets à déguster. Il en est de même pour les desserts avec peut-être moins de
choix mais d’une qualité gourmande.
Pendant ce temps, les verres sont
surveillés par les serveurs qui habiles et discrets remplacent les bouteilles
vides, retirent les assiettes et distribuent les corbeilles de pain.
Et, sans cesse sur la piste, des
couples valsent, tangotent et pasodoblent joyeusement.
Toute la soirée s’est ainsi
déroulée dans un tourbillon continu de danseurs et l’interminable file des
gourmands devant les plats.
Déjà 2018 est programmé. Même
lieu, même date, même animation avec la même impatience.
